すぐ出来るナシゴレン

材料はご飯200gくらい、ネギ、にんじん、キャベツ、卵ひとつ、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、スイートチリソース大さじ1、ナンプラー大さじ1

先に目玉焼きを作って、ブンブンチョッパーなどで野菜を微塵切りにします。フライパンで塩やニンニクチューブである程度炒めてからご飯も軽く炒めます。ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、スイートチリソース大さじ1を、ニンニクチューブ加えてよく混ぜて全体的に馴染ませるように炒めて、ナンプラーも加えてよく混ぜたら完成。

学生の時に学校の近くにお店があってよく昼休みに友達と食べに行ってたのですが、東南アジアのどっかの国の焼き飯みたいな料理らしいです。独特な味で結構ハマって久しぶりに作ってみました。ナンプラーは匂いに少し癖がありますが加えるとアクセントになって美味しいです。目玉焼きは黄身を半熟にしておくとマイルドになって美味しいです。