余った餅活用レシピ！雪見大福

材料は水大さじ3、余った小さめの餅１つ、砂糖大さじ1、バニラアイス

餅を包丁で細かくカットして耐熱容器に餅を入れて砂糖大さじ1と水大さじ3位加えます。電子レンジで500wで2分から2分半位温めます。もし加熱が足りない場合は様子見を見ながら少し加熱します。

餅が溶けたら良く混ぜて全体的に一塊になるまで混ぜます。まな板などに片栗粉をまんべんなくひいて餅をスプーンですくい、下の面を押し付けて片栗粉を馴染ませます。上の面も片栗粉をまぶして全体的にくっつかなくなったら丸く整えて押して広げていきます。（厚くすると冷凍した時に固くなるのである程度薄くする）、アイスをラップなので丸くして餅の真ん中にのせて餅の端からアイスを包むようにして巾着を閉じるように感じにしてフタをします。

冷やす場合は餅が固くなるので、食べる時少し置いておくと柔らかくなります。出来立てはかなり美味しいです。小さめの餅１つで大体２つ位作れます。コツは餅を厚くすると冷凍した時に固くなるのである程度に薄くすると解凍の時にすぐ柔らかくなります。後、片栗粉をつける時にまな板の面はくっつきやすいので最初のうちにしっかりまぶして置くとやりやすいです。

アイスは抹茶や苺などやあんこなど入れたり色々アレンジ出来るのでおすすめ。