ブルーベリーのソースと煮リンゴのアイス

材料はリンゴ、砂糖大さじ3、水大さじ2、レモン汁大さじ半分、シナモン、バニラアイス、ソース→ブルーベリーのジャム、水少し、ラム酒少し、ブランデー少し、レモン汁少し

リンゴを芯を抜いてカットして、薄く切っていきます。鍋に砂糖大さじ3、水大さじ2、レモン汁大さじ半分、シナモン加えて弱火で10分から15分ほど煮ていきます。途中で裏返したり、全体的混ぜてリンゴの色が変わってきて全体的にしんなりしたら完成。ブルーベリーのソースを作ります。ジャムを鍋に入れてブルーベリーのジャム、水少し、ラム酒少し、ブランデー少し、レモン汁少し加えて煮ていきます。少しとろみが出てきたら完成。

器にアイスを盛り、周りに煮リンゴを並べてアイスにブルーベリーソースをかけたら完成。ブルーベリーソースやリンゴは煮る時にレモン汁で好みのスッキリ感と甘味のバランスに仕上げてください。リンゴ煮はそのまま食べてもめちゃくちゃ美味しい、他にもケーキやヨーグルトなど色々使えます。