簡単クセになる味!ナシゴレン

大さじや小さじなどをグラム換算した値やその他簡易的なFAQについて


もしかしたら聞いたことない方もいるかもしれませんが、学生の時に学校帰りに友達と梅田の中崎町の近くのお店で食べてハマり、定期に学校の昼に友達とたまに食べに行ってました。卒業してからは梅田に行く機会があまりなくて食べてなかったのですが、久しぶりに食べたくなって作ってみました。当時はどこかの国の料理なんだろうな位にしか思ってなかったのですが、調べてみると東南アジアの焼飯みたいな料理らしいです。

材料はケチャップ大さじ半分くらいと、チリソース好みの量、ナンプラー大さじ1、卵一つ、玉ねぎ、ネギ、チューブニンニク、

ステップ1

目玉焼きを黄身が半熟にして焼く

焼き終わったら、よけておいて、ご飯とネギ、ケチャップ、ニンニクチューブ、チリソースを絡ませて炒める。味を確認して辛いのが好みの人はチリソース多めで逆効果の人は少なめで

最後にナンプラーを全体的に絡ませて完了。

ステップ2

目玉焼きをナシゴレンに乗せて完成

ナンプラーは魚などを発酵させた。独特の匂いがしますが、旨味成分が多くて味が深みがあって美味しいです。目玉焼きの黄身を絡めると辛さと調和して美味しかったです。ナンプラーが決め手の料理ですね。


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