簡単!濃厚なカルボナーラパスタ

大さじや小さじなどをグラム換算した値やその他簡易的なFAQについて


パスタを茹でてる間に卵をといてチーズも卵と一緒に置いておきます。トッピングにベーコンなども炒めておきます。パスタは水で茹でた後に5分ほど牛乳と生クリームを、混ぜたものと煮込むので、水分を吸うように少し中が硬い状態にする。用意ができたら水を捨てて牛乳と生クリームとコンソメキューブ一つとニンニクチューブと塩で濃さを調整して5分ほど弱火で煮込みます。

水分が飛んである程度水ぽくなくなってきたら火を止めて、しばらくしてといておいた卵とチーズを入れて混ぜます。(火を止めないと卵が熱で固まるので必ず火を止めてから

生クリームを入れてるので濃厚で美味しいです。私は夕ごはんの余った豚をトッピングに使用しましたが、キノコ系やベーコンなどお好きなトッピングを使用してください。


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