ホットケーキミックスで韓国のお菓子ホットク

材料はホットケーキミックス150、水100ml、片栗粉大さじ2、塩ほんの少し、こし餡、チーズ、ピーナッツ、ベーコンやウインナーなど、サラダ油小さじ2位

ホットケーキミックス150gと片栗粉大さじ2と塩少しを混ぜて水100mlを加えてシャモジなどでよく混ぜていきます。全体的にシャパシャパ感なくパン生地のような感じになるまでよく混ぜます。

フライパンにサラダ油小さじ2をひいてから手にサラダ油を少し馴染ませて（つけないと手に生地がついてとれない）パン生地を食べやすい大きさに分けてなるべく平たくなるように生地を平らにしていきます。パン生地の真ん中にチーズやアンコや、ウインナーなど好みの材料を収まるようにのせてパン生地で包みます。この時厚さをなるべく抑えるようにします。フライパンにフタをして弱火でしばらく蒸していきます結構焦げやすいので様子を見て少し焦げ目がついた位で裏返して同様にフタをして蒸してしばらくすると完成です。

具材はなんでもよいのですが、結構量があるのでチーズのみだと飽きるので数個に分けて違う食材を使った方が良いかと思いました。また食材もパンの中に入れなくても上に乗せても味は変わらないですし、手が汚れて面倒くさい時は上に乗せてもOKです。今回はこし餡とチーズ2種類とウインナーを使用しました。