材料3つでめちゃコスパ良く大量にかさ増し出来てカロリーも低いチーズの作り方。

材料はミックスチーズやスライスチーズ20g、片栗粉20g、塩小さじ約2分1、色つけ（いらない場合は加えなくてもOK、ターメリックほんの少しか卵黄少し）

材料を分量通りに用意します。まずは牛乳と塩と片栗粉を鍋に入れてある程度混ぜておきます。火を弱火から中火の間にして木のシャモジなどでとにかく混ぜながらだまにならないようにひたすら混ぜいきます。この時常に混ぜておかないとダマになったり、片栗粉の粉の味が強くなるのでひたすら混ぜます。

最初はしゃぱしゃぱですが少しずつとろみがついてきて、最終的に写真のような溶けた餅みたいになってきます。この状態でさらにしばらく混ぜてから用意しておいたチーズを加えてさらに混ぜます。チーズが溶けて全体的に馴染んだら適当な器に移して冷蔵庫で冷やして固まれば完成です。

少しのチーズで大量に増やせて味もしっかりチーズです。しかも普通のチーズよりカロリーが低くてあまり気にすることなく量を食べれます。

用途としては冷蔵庫で冷やすと片栗粉が少量入ってるので少しゼリーぽいのでそのまま食べるチーズではなくて、少しレンジでチンするとトロッとして溶けたチーズのような食感になるのでパンなどの向いてる物になります。塩を増やした方がチーズ感が増したような気がします。

ある意味ではチーズというよりペシャメル風チーズもどきといったかんじなのでベースを残しつつ、何かしらお好きな調味料（サワークリーム、鶏ガラスープの素、コンソメなど）少量加えてアレンジするとさらに美味しいです。基本的に電子レンジで少し温めて少し溶けたものをパンや野菜や相性の良い食材の上に乗せて食べるとより美味しくなります。