作ったチーズでティラミスとフルーツアイスパフェ

材料は作ったカッテージチーズ、カステラやスポンジケーキ系のパンなんでも、ハチミツ、ダークラム酒、バニラアイス、フルーツ缶、

作ったカッテージチーズを使ってティラミスのミニパフェを作ります。まずはカステラやスポンジケーキをちぎってミニパフェの器の一番下に層を作ります。そこにエスプレッソなどかなり濃いめのコーヒーをスポンジに染み込ませます。あとそこにダークラム酒もかなり少量とココアパウダーを少しふりかけてスポンジ層は完成です。つぎにチーズの層を作ります。

カッテージチーズにハチミツを混ぜていきます。好みの甘さまで追加します。ヨーグルトも少し加えるのですが、私は酸味がない方が好みなので私はヨーグルトを省いています。スポンジ層と同様にダークラム酒と濃いめのコーヒーを加えてココアパウダーをふりかけてチーズ層は完成です。

後は器の8分目辺りまで同様の作業を繰り返してラップをして冷蔵庫でコーヒーやラム酒が生地に浸透するまで2から３時間程待ちます。浸透後に1番上のアイスの層を作ります。バニラアイスを真ん中にのせてその隙間にフルーツの缶詰や果物をトッピングします。後はチョコシロップをアイスにかけたら完成です。トッピングはなんでもいいです。アイスをプリンにしたり、周りにホイップクリームやいちごなどを乗せたりご自身のお好きなもので！

味はまじで美味しいです。美味しくするコツはラム酒がかなり味に深みにを加えてくれるのでラム酒は入れた方がいいです。後はコーヒーは濃いめにする所でインスタントや缶コーヒーのエスプレッソなどでも、私はネスカフェバリスタのエスプレッソモードで濃いめに入れています。