すぐ出来て美味しい!ソース焼きそば

大さじや小さじなどをグラム換算した値やその他簡易的なFAQについて


フライパンならサラダ油をひいて中華麺をそのまま入れて押し付けるように両面少し焦げ目をつけます。そのまま適当な器に一時置いておいて、目玉焼きを黄身を半熟にして作ります。目玉焼きも適当な器において細かく切った野菜をニンニクチューブ少し加えて炒めていきます。ある程度しんなりしたら麺をフライパンに加えてウスターソース大さじ1、オイスターソース大さじ1、白だし小さじ半分より少なめも加えて全体的に混ぜるように炒めていきます。

一度麺は炒めてあるのですぐほぐれます。ソースが全体的にいい感じに仕上がったら火を止めてゴマ油を少し風味つけに少量加えて全体的に混ぜたら完成。あまり炒めすぎない方が美味しく仕上がります。

自分はあんまり焼きそばは好きではないのですが、これは美味しかったです。白だしがない場合はみりんとカツオや昆布の粉末の素を少量といて使っても。


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