めちゃくちゃ簡単で美味しい！エスニック風パスタ

材料はパスタ80g、オリーブオイル合計1.5位、ニンニク一片かニンニクチューブ、ナンプラー小さじ1と少し位、パスタを茹でたお湯大さじ2、バター5g位、キャベツ、ベーコン、トマト、胡椒、レモン汁

パスタを先に茹でておいてその間にフライパンにオリーブオイルを入れてニンニク1片細かくみじん切りにしてベーコンやキャベツを火にかけていきます。若干焦げ目がついたら火を止めてパスタが茹で上がるのを待ちます

パスタが茹であがったらその茹でたパスタとお湯を大さじ2を先ほどベーコンを炒めたフライパンに移してバター5g加えて弱火で溶かして全体的に混ぜます。ナンプラー小さじ1と少し加えて味見をして味を整えてトマトを乗せて胡椒を加えたら完成

ナンプラーは塩気と旨味成分を含んでるので小さじ1程度で様子を見て追加してください。火にかけると独特な匂いが増すのでほんの少しの方がいいです。個性が強い調味料ですが量や火加減が上手くいくとめちゃくちゃ美味しいです。塩気と旨味成分でバターの代わりにチーズとも相性がいいです。