卵白救済レシピ！卵白と中華春雨スープ　卵白消費に

材料は卵白２つ位、水480ml、春雨、ネギ、玉ねぎ、キャベツ、中華味の素5g、味の素４振り、片栗粉少し、塩小さじ2分1、味を整えように砂糖や醤油で好みに

分量通りに材料を用意しておきます。鍋に中華味の素5g、味の素４振り、片栗粉少し、塩小さじ2分1と野菜と春雨切を入れて煮込んていきます。沸騰させて野菜等がいい感じになったら卵白を網目になったオタマで少しずつ入れていきます。固形化化したら味見をして甘いのが好みなら佐藤を加えたり醤油や塩で味を整えて完成。

お菓子作りや料理で余った卵白の消費などに。それ以外でも普通に卵を使用すれば普通の卵スープなので卵白消費以外にも活用出来ます。