しらすとキャベツのレモンペペロンチーノパスタ

材料はパスタ80g位で1人分、ニンニク1片やニンニクチューブ、オリーブオイル大さじ1.5位、、コンソメ小さじ半分、キャベツ、しらす、ネギ、レモン汁

パスタを先に茹でておきます。キャベツやネギをカットしておきます。パスタを茹でている間にオリーブオイルをフライパンで溜まりを作り、すり潰したニンニクを溜まりを作りに火にかけていきます。ある程度したら切っておいたキャベツやネギをフライパンで炒めてニンニクの風味をつけて、パスタが茹で上がったらコンソメ小さじ半分としらすを加えて全体的に馴染ませます。レモン汁を加えて味見をして味を整えて完成。

レモンとニンニクでさっぱりしていてかなり食べやすいです。