家でも手軽に美味しい天津飯。

大さじや小さじなどをグラム換算した値やその他簡易的なFAQについて


卵をといて少し牛乳を入れます、その時にネギがあればネギも入れて卵を焼いておきます。(1人分です)

水100ccに鶏ガラスープの素小さじ2分1、ごま油小さじ1、酢ほんの少し、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、料理酒少し、砂糖(甘いのが好きな人は)、塩(調整用)、片栗粉小さじ1を混ぜて少し火にかけます。ドロッとしてきたらOKです。

ご飯に卵とタレをかけてトッピングして完成。結構風味があって奥深い味です。天津飯は地方によって味付けに結構違いがありますが、甘いのが好きな人は砂糖で、酢が効いたのが好みのかたは酢で調整してください。


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