プリンやコーヒーやお菓子に電子レンジで簡単濃厚なカラメルクリームソース

材料は砂糖大さじ1、水大さじ1、電子レンジ後に水大さじ、生クリーム大さじ1投入後に追加で砂糖やシロップで甘さ調整

まずはカラメルソースです。プリンやコーヒーに入れると美味しい

器の深い高温に耐えれる深めの耐熱カップに砂糖大さじ1と水大さじ1を入れて混ぜます。500wの電子レンジで3分待って黄金色になってたら（いい感じの黄金色になっていなければもう少し過熱する、この時過熱するほど黄金色が強くなりビターな感じになります、逆の場合は甘さが強くなります。ここは好みによります。）過熱後すぐに取り出して流し台など出来る限り高い所から水を大さじ1入れます。この時カップはすごい高温になってるので水を入れるとジュと音がして水が飛ぶので必ず離れて火傷しないように気をつけて下さい。水はすぐ入れないと飴みたいに固まってしまうので注意です。カラメルが固まるので少し混ぜて水分の状態が変わらないければ生クリームを入れます。味を確認してビターな感じが強く出てる場合は砂糖や生クリーム、シロップで味を整えて完成。分量や過熱時間での甘さとビターな感じのバランスが変わるので好みの甘さやバランスを探してください。

アレンジ↓

①少しチョコシロップを加えるとカラメルのビターな感じが合わさったチョコシロップにもなります。

②ブルーベリージャムを少しのお湯でといてラム酒を加えてレンジで数秒温めてカラメルクリームを混ぜると味に深みのあるブルーベリーソースになります。ヨーグルトにかけたりパンやアイスなどに使えます。

カラメルソースのビターな甘さと生クリームのコクなどが合わさり美味しいです。コーヒー、パン、ケーキ、果物など幅広いデザートなどに使用出来ます。