しっとり系のおいもアイスケーキ

材料は焼き芋大きめ一つ位、バニラアイス、牛乳100ml、砂糖大さじ2と少し、卵一つ、サラダ油

材料は焼き芋を皮をむいてポテトマッシャーで潰します。ざるを用意して卵を入れてといて、牛乳を100ml入れて、混ぜて砂糖を大さじ2と少し位加えてホットケーキミックス大さじ3位くわえて混ぜてから潰したイモと一緒にさらに混ぜます。使用した焼き芋はこちらをクリック

材料を容器にサラダ油を塗ってから電子レンジのオーブンで焼くのですが、容器を小分けするかによってだいぶ時間が変わります。１８０度で35分ほどで様子みてください。1番上に焦げ目がついたら中もいい感じになって頃です。もしや固まってなかったたら竹串で刺して確認して10分ずつ延長して様子みてください。

しっとりしてめちゃくちゃ美味しいです。アイスを上に乗せたりラム酒などを加えるとさらに美味しかったです。