自家製カッテージチーズでチーズケーキ

材料はカッテージチーズ150g位、小麦粉大さじ3、卵一つ、砂糖20g、牛乳60、生クリーム40、

自家製のカッテージチーズからチーズケーキが大量に作れます。カッテージチーズの作り方はこちらをクリック

まず牛乳と生クリームを混ぜてから砂糖を加えて混ぜて置いておきます。卵をといて混ぜてから一つにしてよく混ぜます。混ぜ終わったら小麦粉を大さじ3入れてからさらに混ぜます。カッテージチーズを混ぜてなめらかにしてから全て一つにしてよく混ぜます。

型にサラダ油を塗り電子レンジのオーブンで180度で50分に設定して断面が少し焦げ目がついていれば中もいい感じです。竹串を刺して確認してまだなら5分延長しながら様子を見てください。出来上がりはかなり生地が膨張しますが、しばらく置いてとおくと萎んでいくので60分ほど寝かしてからお召し上がりになって下さい。

あっさり目の味でめちゃくちゃ美味しいです、しかも材料費も牛乳から自家製なのでめちゃくちゃコスパいいですし、混ぜてレンジに入れるだけで工程も短いので私のようにズボラな人でも大丈夫です。

生クリームはなくても大丈夫です。その場合は牛乳を40足して砂糖を調整してください。