簡単！カッテージチーズとアボガドと炙りサーモン丼

材料はご飯→茶碗2と少し位、、ワサビ、追いがつお大さじ1位、玉ねぎ、刺身用サーモン、ネギ、カッテージチーズ、

追いがつおとワサビを混ぜてネギと玉ねぎを浸しておく、浸してしばらく置いておく、フライパンを中火で予熱して弱火で片面10秒ほど焼いてすぐ裏返して焼く、コンロによって違いますが、ジュと音がしたらok、そのままカッテージチーズも少し火にかけます。この時かなりはねるので注意。

ご飯に浸しておいた調味料を少し残してネギや玉ねぎをかけてからサーモンとチーズをのせて、先程のフライパンにサーモンを焼いた油とチーズを焼いた汁が少しできてるのでそれを丼にかけて少し残しておいた調味料を、サーモンにかけて完成。サーモンを炙るのはトーチなどなんでもokです。

ご飯の量に応じてタレの量は調整してください。あまり多めより少し少なめの方が美味しいです。手間がほとんどかからずにすぐ出来て美味しいです。同じように刺身系のマグロなどの魚や生ハムも美味しかったです。

カッテージチーズは火にかけると少し濃厚な味わいになります。基本的に味がさっぱりしていて主張が激しくないので結構相性がいい食材が多いです。ご飯を多めにする場合は卵の黄身を半熟にして乗せるのも美味しい。