炊飯器でリンゴのタタンケーキ風

材料はホットケーキミックス150g、リンゴ一つ、卵二つ、砂糖、レモンの汁、牛乳80ml、サラダ油40ml

卵をといておき、砂糖20gと牛乳を混ぜて卵とサラダ油を40ml合わせる。その後ホットケーキミックスを少しずつ加えてよく混ぜます。

りんごを薄めに皮を残してカットして鍋に砂糖20とレモンの汁を砂糖に絡めて少し水ぽくなるまで入れる（水やお湯でも）そのままリンゴに砂糖が全面に行き渡るように混ぜて15分ほど火にかける。リンゴの色が変わってきてしんなりしだしたらok、

炊飯器にサラダ油を軽く引いてリンゴを底に並べてから先程作った生地の元を入れて、炊飯器のケーキモードで焼いて、終わったらそのまま保温で15分ほど置いて蒸して完成です。

リンゴの甘酸っぱさと生地が相性が良くて美味しかったです。私は適当に入れましたが、炊飯器にリンゴを入れる時に綺麗に並べて入れると見た感じもいい感じに仕上がります。