簡単！ジューシーなびっくりドンキーぽいハンバーグ

材料はひき肉230から250g、卵一つ、タマネギ、マヨネーズ小さじ1、砂糖小さじ1、味噌小さじ1、パン粉大さじ1.牛乳大さじ1、塩少し、胡椒少し、（醤油、料理酒、みりん各大さじ1焼き上がりの最後に）

（醤油、料理酒、みりん各大さじ1焼き上がりの最後に）を器に入れておく。

解凍された肉合挽き肉に（）以外の調味料を入れて混ぜてこねます。全体的にこねて均等になったら、フライパンに作る数、2から3個なら分けてヘラなどで形を平らに整えてから強火（家のコンロの火力によりますがうちだと7割位）で3分焼きます。焦げ目がいい感じになったらOK

弱火にして裏返してからフライパンにフタをして3分待ちます。大さじ1の水を入れて3分待ちます。

（）内の調味料を全体的に絡ませてハンバーグを裏返しにして少し火にかけてアルコールをとばしてたら完成。かなり肉汁がジューシーでふっくらして美味しいです。これは美味しかったので次はチーズインにチャレンジしたいです。タレを使わなくても出来立ては肉汁がめちゃくちゃ多いのでフライパンに余った汁を使うだけでも美味しいです。（冷めてもレンジで少しチンするだけで肉汁がかなり多めに出ます。）