簡単！吉野家ぽい牛丼

材料はご飯、薄切り牛肉（アメリカ産が良い）、玉ねぎ、すき焼きのタレ大さじ1、水100ml、ネギ、紅しょうか、

薄切りの牛肉を出して食べやすい大きさにカットして玉ねぎもカットする。鍋に水100mlとすき焼きのタレを50ml入れて火にかけておく、もう一つの鍋に適当に水を入れて沸騰させる。沸騰させたお湯に牛肉を放り込んで20秒ほど置いて雑味や脂を落としてザルに水を捨て肉を置いておく。

すき焼きのタレと水を入れた方の鍋が沸騰したら弱火にして玉ねぎと先程の牛肉を入れて鍋に蓋をして5分ほど煮詰める。5分後に蓋をとって20分ほど冷ましたらご飯に乗せて完成。すき焼きのタレによって少し違いがあるので甘い場合は塩やしょうゆなどで調整してください。

肉の種類薄切り肉を使用するのとタレの種類によって甘さ加減を調整する点とあまり茹でると肉が硬くなるので温度管理がポイントです。後あれば白ワインを入れるとより近い味になるみたいです。