簡単！モンブランクリームから焼き栗菓子

材料は天津甘栗2袋約210gくらい、牛乳60ml、砂糖30g、バター8g、ラム酒少し

栗を20分位茹でる。柔らかくなった栗をポテトマッシャーで細かく潰す。ラム酒以外の全てを火にかけて混ぜてバターなどが溶けたら栗も一緒に煮る。ある程度水分が飛んだら完成。このままスポンジケーキの上に絞り機で載せたり、ある程度冷ましてから形を作っても美味しいです。

モンブランクリーム完成してしばらく冷めるまで置いといて手で崩れないように好きな形にしてトーストかノンフライヤーで焼きます。上はかなり小さめにしてノンフライヤーで２００度で10分程焼きました。焼く時間を多くするほどカリッとした感じになります。これくらいだと外が少し硬くなって中は少ししっとりした感じです。