料理記事の1日、30日、全期間の人気ランキング。見る
手早く作る！ベーコンとジャガバターコーン
材料は小さめジャガイモ２つ、コーン、ベーコン、バター、ニンニクチューブ、塩、胡椒 ジャガイモを洗い気になる所をカットして、4等分くらいに切って水気を少し残してふんわりとラップをして電子レンジで500w…
カラメルブルベリーソースのフルーツアイス
材料は作ったバニラアイス、イチゴ、バナナ、ブルーベリージャム、砂糖大さじ1、水大さじ1、水電子レンジ後大さじ1、ダークラム酒（マイヤーズラム） 器の深い高温に耐えれる深めの耐熱カップに砂糖大さじ1と水…
イチゴとアイスの和風ミニパフェ
材料は作ったバニラアイス、イチゴ、こし餡、市販の抹茶アイス、フルーツ缶、練乳 まずはバニラアイスでパフェの1番下に層を作りフルーツの缶詰を加えます。その上に抹茶アイスの層を作り、フルーツをまたのせて、…
安定して作れる！温泉卵 ノンフライヤー
材料は卵、水と氷 温泉卵の作り方です。温度管理が難しいので生すぎたり、固形化しすぎたりと安定しないですが、ノンフライヤーで安定して作れるようになりました。卵の大きさによって1から２分ほど調整は必要です…
懐かしい祭りの屋台の味！ベビーカステラ
材料はホットケーキミックス200g、卵二つ、牛乳大さじ4、みりん大さじ3、砂糖大さじ1、サラダ油大さじ1、はちまつ大さじ4、 試しに作って見ました。基本材料を混ぜてたこ焼きを焼く機械に半分位まで生地を…
王将みたいなチャーハン
材料はご飯200gくらい、ネギ、キャベツ、玉ねぎ、ベーコンなど、ウェイバー大さじ1（仕上がりが違いますが鶏ガラスープの素でも大さじ半分くらい）、マヨネーズ大さじ2、卵一つ、ごま油ほんの少し 先に卵をと…
リベンジ！スガキヤ系ラーメン
材料は中華麺、お湯300ml、しょうゆ小さじ1、ホンダシ小さじ1、鳥がらスープの素小さじ1、味の素７振り、牛乳大さじ1、塩小さじ３分1、ホワイトペッパー少し、ラードほんの少し、ネギ、温泉卵 水300m…
懐かしいナタデココとフルーツのマンゴージュースゼリー。
材料はマンゴージュース200ml、ナタデココ、フルーツ缶、ゼラチン5g まずはマンゴージュースをゼリーにします。コンロで人肌位に温めておきます。電子レンジで耐熱容器に粉ゼラチン5gと水大さじ3入れて5…
色々なジャンルに使えるヨーグルトソース
材料は①パンや魚などにタルタルソース→（マヨネーズを10としてヨーグルト2、クリームチーズが3、味の素少し、玉ねぎの微塵切り）、②フルーツやアイスにカラメルクリームヨーグルトソース→（カラメルソース、…
プリンやコーヒーやお菓子に電子レンジで簡単濃厚なカラメルクリームソース
材料は砂糖大さじ1、水大さじ1、電子レンジ後に水大さじ、生クリーム大さじ1投入後に追加で砂糖やシロップで甘さ調整 まずはカラメルソースです。プリンやコーヒーに入れると美味しい 器の深い高温に耐えれる深…
ジャムからブルーベリーのソース
材料はブルーベリーのジャム、お湯少し、レモン汁、ラム酒 ブルーベリージャムを耐熱コップに入れてお湯でといてラム酒を少量加えて電子レンジでほんの数秒温めてジャムを溶かしてからレモン汁を加えて完成。ジャム…
懐かしいナタデココとヨーグルトゼリー
材料はヨーグルト300g、砂糖大さじ2、ゼラチン5g、水大さじ2、ナタデココ、バナナ、 まずはヨーグルトをゼリーにします。ヨーグルト、砂糖大さじ2をよく混ぜてコンロで人肌位に温めておきます。電子レンジ…
ホエー活用レシピ！色々なソースに合うムッチリ系のパンケーキ
材料はホエー（ホットケーキミックスと同量）、ホットケーキミックス（ホエーと同量）、ハチミツ大さじ1（ホエー共に180g位で）、砂糖少し、サラダ油少し 作り方は簡単でチーズ作りで出た副産物のホエーとハチ…
作ったチーズでティラミスとフルーツアイスパフェ
材料は作ったカッテージチーズ、カステラやスポンジケーキ系のパンなんでも、ハチミツ、ダークラム酒、バニラアイス、フルーツ缶、 作ったカッテージチーズを使ってティラミスのミニパフェを作ります。まずはカステ…
東マルラーメンの素を使った簡単アレンジ、コーンと味噌バターラーメン
材料はマルタイの麺など中華麺、ベース味（東マルのラーメンの素、水330、味噌小さじ1.5位、バター7g、牛乳30ml、）ニンニクチューブ少し、生姜チューブ少し、ラード少し、豆板醤かオイスターソース少し…
マンゴージュースゼリーとフルーツプリンパフェ
材料はマンゴージュース200ml、ナタデココ、フルーツ缶、バニラアイス、プリン、ゼラチン5g、ホイップクリーム まずはマンゴージュースをゼリーにします。コンロで人肌位に温めておきます。電子レンジで耐熱…
作業時間１０分位で寒天で作る卵と牛乳プリン。
材料は牛乳200ml、クック粉寒天1g、卵の卵黄２つ、砂糖大さじ2、ラム酒（あればかなり美味しい）、カラメルソース→砂糖、水 まずは卵黄を準備しておいて砂糖大さじ2入れてよく混ぜておきます。牛乳200…
ナタデココとヨーグルトゼリーのアイスフルーツミニパフェ
材料は（ヨーグルト300g、ゼラチン5g、砂糖大さじ2）、ナタデココ、フルーツ缶、バナナ、ブルーベリージャム、バニラアイスクリーム、チョコシロップ、ホイップクリーム、ダークラム酒あれば まずはヨーグル…
材料２つで簡単！シャーベット感を出来るだけ抑えた濃厚な牛乳だけのアイス
材料は牛乳（煮詰めて元の半分位の量になるので350ml位は必要）、はちみつ 牛乳を鍋に入れて煮詰めていきます。中火位で煮詰めていきます。沸騰近くになると途中あふれるので注意です。結構時間はかかりますが…
さっと作れる！ケチャップで作る美味しいキーマカレー
材料はご飯、水150ml、卵一つ、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、市販のカレールー２つ（35g）、ニンニクチューブ野菜を炒める時、玉ねぎ半分、にんじん、ピーマン、ネギなどの野菜、合い挽き肉…
卵白救済レシピ！卵白と中華春雨スープ 卵白消費に
材料は卵白２つ位、水480ml、春雨、ネギ、玉ねぎ、キャベツ、中華味の素5g、味の素４振り、片栗粉少し、塩小さじ2分1、味を整えように砂糖や醤油で好みに 分量通りに材料を用意しておきます。鍋に中華味の…
面倒な時にすぐ出来る！きなこヨーグルトとチョコバナナフレーク
材料はヨーグルト、きなこ、バナナ、チョコシロップ、蜂蜜、砂糖、シスコーンやケロッグなどのフレークやグラノラ系でも 器にフレーク、ヨーグルト、バナナと蜂蜜やきなこを加えてよく混ぜます。チョコシロップをか…
お手軽に美味しい！シーフードとバターコーンの醤油パスタ
材料はパスタ80g位で1人分、シーフードミックス、コーン、醤油大さじ1、バター13g、ホンダシ小さじ1、ニンニクチューブ、塩、ネギ パスタを先に茹でておきます。シーフードミックスをぬるま湯で解凍します…
ダークでカオスな昆虫メルヘンファンタジーアニメみなしごハッチ
このアニメは当時私が小学生の時に学校から帰って4時から5時位に再放送されていました。この時点でも私が産まれる前の古いアニメだったのですが、低年齢層を意識した絵はメルヘンでコミカルでかわいらしい感じで内…
メロンソーダゼリーのミニフルーツパフェ
材料は自販機のメロンソーダ、ゼラチン5g、作ったバニラアイス、フルーツ缶やフルーツ、ホイップクリーム、チョコシロップ 近所の自販機に売っていたメロンソーダのジュースを170ml位準備して置いておいて、…
やばい位に美味しいあんこヨーグルトのフルーツサラダ
材料は自家製ヨーグルトや市販のヨーグルト、こし餡、蜂蜜や砂糖、フルーツ缶やフルーツ ヨーグルトに蜂蜜を加えてある程度甘さを整えておきます。まだこし餡も混ぜて食べるのであまり甘くしすぎないようにしてフル…
１０分位で出来る！混ぜて焼くだけチーズとベーコンブリトー
材料は生地材料→片栗粉大さじ1、小麦粉大さじ2、牛乳大さじ4、塩少し、具材→ベーコン、ウィンナー、キャベツ、溶けるチーズなど、ケチャップやチリソースなど 片栗粉大さじ1、小麦粉大さじ2、牛乳大さじ4、…
懐かしい給食の味。楽して時短で作る！コーンクリームチャウダー
材料はコーン、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも１つ、牛乳200ml、水200ml、バター10g、コンソメキューブ１つとちょと、塩、胡椒、小麦粉大さじ1、溶けるチーズ にんじんと玉ねぎをある程度小さめにざっ…
さっと作れる！コーンと野菜のバターピラフ風
材料はご飯200g位、ネギ、コーン、にんじん、ピーマン、玉ねぎなど、バター7g、コンソメ小さじ1とプラス少し位、ニンニクチューブ、塩 先に野菜を包丁で微塵切りかフードプロセッサーで微塵切りまでいかない…
作業１０分位で作れる！寒天と片栗粉でもっちりしたわらび餅
材料はクック粉寒天2g、水180ml、片栗粉大さじ2、片栗粉用の水大さじ2、砂糖大さじ1 材料を分量通りに揃えておきます。まず水を鍋に入れて粉寒天を入れます。混ぜながら煮込み沸騰したら火を弱火にして片…
外はカリッとして中はトロっとしたたこ焼き
材料はたこ焼き粉やお好み焼き粉300g、水800ml、トッピング→タコ、溶けるチーズ、紅生姜、天かす、ネギ、カツオ節、青のり、マヨネーズ、たこ焼きソース まずはタコを茹でておきます。たこ焼き粉やお好み…
１０分位で作れる！寒天と片栗粉でもっちりしたあんこわらび餅
材料はクック粉寒天2g、水200ml、こし餡70から100g、片栗粉大さじ2、片栗粉用の水大さじ2、砂糖→調整用 材料を分量通りに揃えておきます。まず水を鍋に入れて粉寒天を入れます。混ぜながら少し煮込…
5分位で作れる！余った冷凍餅消費レシピ！みたらし餅
材料は冷凍餅２つ、みたらし液→みりん大さじ1、砂糖大さじ2と少し、醤油大さじ1、片栗粉大さじ２分1と少し大体6から7割くらい 材料を分量通りに揃えて全て混ぜてから鍋に入れて混ぜながら煮ていきます。餅を…
強力粉で生地からベーコンジャーマンポテトマヨピザをつくる。
材料は（ピザ生地→強力粉330g、塩7g、ドライイースト1g、ぬるま湯ml、）、（ピザソース→玉ねぎ微塵切り、トマト缶半分位、ニンニクかニンニクチューブ、オリーブオイル、塩、砂糖）、（ピザトッピング→…
すぐ出来る牛乳寒天であんみつ
材料は作った牛乳寒天、フルーツの缶詰、こし餡、白玉団子やカットした餅など 先日作った牛乳寒天であんみつを作ります。作った牛乳寒天をサイコロみたいにカットして余ったフルーツの缶詰のシロップと残りのフルー…
作業１０分ですぐ出来る濃厚な牛乳フルーツ寒天
材料は水200ml、牛乳250ml、粉寒天4g、砂糖30g、練乳30g、フルーツ缶詰、 材料を分量通りに揃えておきます。水200mlと砂糖30gと粉寒天4gを鍋に入れて火にかけていきます。この間に牛乳…
生クリームと牛乳でバランスの良い濃厚なバニラアイス。
材料は生クリーム50ml、牛乳150ml、砂糖40g、卵黄２か3つつ、バニラエッセンス 牛乳を鍋に150ml入れて沸騰までいかない温度で温めてから卵の卵黄２つに砂糖35g加えて良く混ぜます。混ぜたら牛…
シーフードミックスでクリームパスタ
材料はパスタ80g位で1人分、シーフードミックス、ベーコン、ブロッコリー、チーズ少し多めで、牛乳80ml、バター10g、コンソメキューブ6から8割位、塩、胡椒 パスタを先に茹でておきます。シーフードミ…
強力粉で生地からモッツァレラチーズのシーフードピザ
材料は（ピザ生地→強力粉330g、塩7g、ドライイースト1g、ぬるま湯200ml、）、（ピザソース→生クリーム50ml位、ニンニクかニンニクチューブ（ニンニクで味付けしない場合はコンソメなどで）、オリ…
5分位の作業で出来る！レンジで簡単な美味しい羊羹作り。
材料は粉寒天1g、こし餡200g、水150、塩少し、砂糖 分量通りに材料を用意しておきます。ぬるま湯に粉寒天を入れて少し混ぜて500wで3分電子レンジでチンします。沸騰させるのでもし寒天が溶けてなけれ…
